Az eltarthatóság eledeltípusonként változik. Javasoljuk, hogy mindig ellenőrizze a nyomtatott minőségmegőrzési időt a zsákon vagy a konzerven. A kisméretű zsákok dátumkódja a bal oldalon található, a négyjegyű cikkszám közelében, a zsák alja felé. A közepes és nagy zsákok dátumkódja a zsák tetején, általában az elülső oldalon található. Az alábbi információk részletezik a konzerv és száraz eledelek eltarthatóságát és tárolási módjait.
A konzervek tárolása
A konzervek fagyasztását nem ajánljuk. A fagyasztás jelentősen megváltoztatja a textúrát és károsan hathat az ízletessségre.
10 C° feletti környezeti hőmérséklet mellett a már tálalt, de el nem fogyasztott nedves vagy nedvesített eledelt 4 óra múlva ki kell dobni.
Felnyitás előtt a konzerveket tárolja 10-38 C° között. Nem javasoljuk a konzervek tárolását garázsban vagy kültéren, ahol komoly hőingadozás lehet.
Felnyitás után a konzerveket lefedve, hűtőszekrényben kell tárolni 4-8 C° között. A hűtőben tárolt kinyitott konzervet általánosságban 5-7 nap alatt fel kell használni. A nagyobb mennyiségű rizst tartalmazó konzervekben gyakori, hogy a néhány napos tárolás során víz jelenik meg (szabad víz látható a konzerv alján vagy oldalainál). Ezt a vízkiválást syneresisnek nevezik és nem befolyásolja a tápértéket, de befolyásolja a textúrát és esetlegesen az ízletességet. Mivel a fagyasztás drámai mértékben változtatja meg a textúrát és negatívan befolyásolja az ízletességet, ezért sem bontatlan, sem bontott konzervek esetén nem ajánljuk.
A szárazeledelek tárolása
Fagyasztásukat nem ajánljuk. A fagyasztás a víz kicsapódásával járhat, ami penészképződést vonhat maga után.
A szárazeledeleket hűvös, száraz helyen tárolja. Ideális, ha nem a padlón tartja őket, mert ezzel megelőzheti a kártevőkkel való fertőződést. Az eledel íze úgy marad a legjobb, ha az eredeti csomagolásban tárolja. Nem javasoljuk, hogy a szárazeledeleket garázsban vagy kültéren tárolja, ahol a tárolási körülmények nem tarthatók ellenőrzés alatt.